Un large choix de viandes de qualité
La sélection matière est la première étape clé de notre travail, la régularité notre devise du quotidien.
Nous vous proposons en priorité des vaches piémontaises, qui chaque semaine, sont triées par nos soins à la sortie de l’abattoir. La matière première arrive dans nos laboratoires de Mandelieu et de Nice. Nos produits vous sont livrés sans risque de rupture de la chaîne du froid grâce à nos véhicules réfrigérés. Nous travaillons uniquement notre matière première en carcasse, pour tirer un plus grand rendement et pouvoir choisir et sélectionner les meilleurs morceaux.
Notre service qualité interne, contrôle et valide chaque pièce, dans le respect des règles HACCP.
Outre la vache piémontaise, nous vous proposons de la viande d’agneau, de bœuf, de veau, de porc, ainsi que de la volaille.
